Garraf
Jornada tècnica - Espigall del Garraf: estudi de consumidors i anàlisi d'un model
31/03/2016
17.45h
Acceso: gratuito
Público al que va dirigida la actividad: General
Avinguda de Cubelles, 88
Vilanova i la Geltrú
Organizadores: Fundació Miquel Agustí
935 521 055
![](/documents/75109/16058760/p10i0453.JPG.jpg/53b9ba54-e472-487d-a3b2-245bc8365036?t=1458303209735)
L'espigall és una varietat tradicional de col de la comarca del Garraf que presenta nombroses singularitats tant morfològiques com sensorials.
Obtenir varietats millorades d'espigall del Garraf per criteris agromorfològics i sensorials, que permetin augmentar i consolidar el prestigi entre els productors i els consumidors de la zona, són el començament per aconseguir l'empara d'una marca de qualitat.
Presentem els resultats de l'estudi de consumidors realitzat el mes passat al Mercat del Centre i analitzem el cas de la IXP Grelos de Galicia, un cultiu amb llarga tradició a Galícia i Portugal, i que es cultiva i diferencia amb èxit sota l'empara d'aquest distintiu de qualitat establert per la UE.